精選文章

什麼是阿拉伯糖?完整認識Arabinose的功效與食用方式
阿拉伯糖(Arabinose)是一種天然存在的五碳糖,主要分佈於植物纖維中。由於其能夠抑制蔗糖的分解,阿拉伯糖逐漸引起健康飲食者和

自由基是什麼 ? 1 篇文章帶你認識自由基的形成與潛在危害
自由基是身體在代謝過程中自然產生的分子,具有不穩定的特性,因為它們擁有未配對的電子。這些不穩定的分子會攻擊其他重要大分子,導致正常


豆渣是什麼?認識豆渣的營養價值 + 3 道簡單美味豆渣食譜
豆渣,又稱為豆腐渣,是製作豆漿過程中濾出豆漿後留下的不可溶殘渣,因此被認為是豆漿和豆腐製作過程中的副產品。豆渣富含膳食纖維,還含有

