當夏日炎炎，冰淇淋蛋糕成為兼具消暑與儀式感的甜點選擇！本篇懶人包將帶領讀者快速了解冰淇淋蛋糕的特色與選購要點，從經典口味到創意造型，滿足不同甜點偏好。
此外，還特別收錄無加糖、無麵粉等兼顧健康理念的選項，像是米林香 & 黃正宜低卡餐就有提供無糖香草冰淇淋蛋糕、無糖芋頭冰淇淋蛋糕與無糖草莓慕斯蛋糕等商品，吃得涼爽又少負擔 !
冰淇淋蛋糕的迷人之處：認識夏季消暑甜點
冰淇淋蛋糕是夏季消暑的理想甜點之一，結合了冰淇淋的清涼與蛋糕的柔軟，讓人一口接一口。無論是親友團聚，還是享受一個人的時光，冰淇淋蛋糕都是很適合的選項。
接著，將介紹冰淇淋蛋糕的迷人之處，更了解冰淇淋蛋糕的魅力所在。
冰淇淋蛋糕的基本介紹
冰淇淋蛋糕是一種結合冰淇淋與蛋糕的甜點，與單純的冰淇淋不同，除了可以享受到冰涼的冰淇淋，還能品嚐到部分蛋糕。這些蛋糕通常選用口感輕盈的海綿蛋糕，讓整體口感更加柔和，適合炎熱的夏季。
相較鮮奶油蛋糕，冰淇淋蛋糕更能提供固體到液體融化的冰涼感，享受美味的同時感受到消暑的口感。
經典 vs 創意：常見冰淇淋蛋糕口味
冰淇淋蛋糕的口味多樣，既有經典的選擇，也有創意的變化。
經典口味如草莓、芋頭、巧克力和香草等，受到大眾普遍喜愛的口味基本上皆能找到。
此外，還有一些創意口味，例如結合台灣在地的鐵觀音冰淇淋蛋糕，這種獨特的風味讓人耳目一新。還有在上層多了一層膠凍的慕斯蛋糕，增添了口感的層次感。冰淇淋蛋糕充滿了各種選擇，無論是經典還是創新，都能找到對應的選項！
從質樸到精緻感，冰淇淋蛋糕的多種造型
冰淇淋蛋糕的造型多樣，從質樸到精緻造型，應有盡有。
簡約風格的冰淇淋蛋糕著重於味道，外觀保有最原始的風貌，適合日常享用。而精緻款式則常見於生日或特殊慶祝，這些蛋糕可能會呈現創意造型，如卡通造型或節日主題，甚至加上鮮花裝飾，讓每一個冰淇淋蛋糕都成為視覺與味覺的雙重享受。
冰淇淋蛋糕選購指南 4 大重點
選購冰淇淋蛋糕時，從味覺到視覺都可以是挑選的考量。無論是喜愛經典口味還是創意造型，選擇適合自己的蛋糕能帶來更大的滿足感。以下是一些選購冰淇淋蛋糕的實用建議，幫助讀者找出理想的選擇。
味覺與視覺 : 滿足自身甜點偏好
在選購冰淇淋蛋糕時，從味覺到視覺的滿足都很重要。
對於不同需求的人，挑選上也會有所區別。針對味覺，可以選擇自己喜歡的口味與甜度；而在視覺上，造型華麗的蛋糕通常會更昂貴。如果只是單純想要品嘗滋味，建議選擇合適口味的簡單款式，這樣既能滿足味蕾，又不會造成不必要的浪費。
宅配 vs 現場挑選 : 比較 2 種不同購買方式
在選擇購買冰淇淋蛋糕時，宅配和現場挑選各有其優缺點。
- 宅配選購 : 通常提供更多選項，讓消費者可以輕鬆選擇不同口味、造型和特殊需求的選擇，像是網路上可以快速找到無糖、無麵粉的冰淇淋蛋糕，且不必擔心蛋糕在帶回家的路上會融化。此外，宅配的成分資訊通常更加透明，讓消費者能夠清楚了解所購買產品的內容。
- 現場挑選 : 相對而言，現場挑選也有其獨特優勢。消費者通常可與店家討論客製化需求，根據自己的喜好進行調整。此外，現場挑選能讓人親自看到實際產品，對成品有更直觀的認知，特別對於節日聚會中的冰淇淋蛋糕更是重要。
因此，根據個人的需求和情況，選擇合適的購買方式將有助於獲得最佳的消費體驗。
選擇適當份量 : 避免浪費與剩食
在購買冰淇淋蛋糕時，選擇適當的份量非常重要。過大的份量可能導致吃不完，若冰淇淋蛋糕放在室溫下太久而融化，這不僅影響口感，還會影響保存。為了避免浪費和剩食，建議根據人數和需求來選擇合適的大小。不僅減少花費的金額，也減少食物的浪費!
保冰度與衛生 : 注意包裝小細節
在選購宅配冰淇淋蛋糕時，保冰度與衛生是非常重要的考量因素。
收到貨物後，首先應注意商品的溫度。在 7 ℃到 60 ℃之間是細菌最容易生長繁殖的溫度。依據食品良好衛生規範準則，冷凍食品溫度應維持在攝氏 -18℃ 以下，冷藏食品溫度應保持在 7℃ 以下、凍結點以上。若在倉儲及配送過程中未注意而造成溫度上升，除了導致細菌大量繁殖，還可能造成食物中毒。
如果溫度不對，建議立即拆封檢查，以確保產品的品質。此外，觀察外包裝是否有潮濕或破洞的情況也很重要，這些細節可能會影響冰淇淋蛋糕的品質和口感。
冰淇淋蛋糕推薦 TOP 8 : 特別收錄無糖、無麵粉選項 !
這份清單不僅收錄了台灣大廠的冰淇淋蛋糕，更特別提供了無糖及無麵粉的選項，在享受美味甜點的同時，也能減少罪惡感。無論是慶祝特殊場合或是日常小確幸，都有對應的推薦選項 !
冰淇淋蛋糕推薦 1 : 米林香 & 黃正宜低卡餐 | 香草莢冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕推薦 2 : 米林香 & 黃正宜低卡餐 | 草莓慕斯蛋糕杯
冰淇淋蛋糕推薦 3 : 義美 | 甜心草莓冰淇淋蛋糕 (6吋)
這款義美甜心草莓冰淇淋蛋糕是浪漫氛圍的理想選擇。表面灑滿以冷凍真空乾燥技術製成的草莓片，如玫瑰花瓣般唯美。切開蛋糕，粉色大理石紋草莓鮮乳冰淇淋映入眼簾，內含微微草莓果肉，酸甜滋味清爽不膩。每一口都充滿幸福感，炎炎夏日中，既賞心悅目又美味可口 !
| 價格 | 台幣 1140 元 |
| 內容物份量 | 1 個 6 吋 |
| 主要成分 | 草莓冰片、脂肪抹醬、雞蛋、蔗糖、麵粉、葵花油、 甜心草莓、奶粉、羥丙基磷酸二澱粉、玉米澱粉、 磷酸二氫鈣、膨脹劑、食鹽、香料 |
| 保存方式與期限 | 未開封冷凍保存下，保存期限 90 天 |
冰淇淋蛋糕推薦 4 : 米林香 & 黃正宜低卡餐 | 芋頭冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕推薦 5 : 米林香 & 黃正宜低卡餐 | 鐵觀音冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕推薦 6 : 義美 | 芒果雙色冰淇淋蛋糕 (6吋)
義美的芒果雙色冰淇淋蛋糕是充滿夏日感的消暑甜點。純白蛋糕外型簡約優雅，鋪滿新鮮水果，搭配貝殼狀鮮奶油與巧克力片點綴，洋溢濃濃夏日風情。內層結合芒果與鮮乳雙層冰淇淋，酸甜芒果香交織濃郁奶香，口感清爽冰涼，是炎炎夏日的療癒系美味，一次滿足視覺與味覺的雙重享受！
| 價格 | 台幣 925 元 |
| 內容物份量 | 1 個 6 吋 |
| 主要成分 | 芒果冰片、脂肪抹醬、雞蛋、水蜜桃、葡萄、蔗糖、麵粉、 芥花油、巧克力、奶粉、羥丙基磷酸二澱粉 、玉米澱粉、 磷酸二氫鈣、膨脹劑、食鹽、香料、洋菜粉、食用黃槴子色素 |
| 保存方式與期限 | 未開封冷凍保存下，保存期限 90 天 |
冰淇淋蛋糕推薦 7 : 米林香 & 黃正宜低卡餐 | 布丁巧克力冰淇淋蛋糕
這款布丁巧克力冰淇淋蛋糕底部選用無麵粉、無糖的巧克力蛋糕，冰淇淋部分同樣不添加精緻糖分，無需擔心攝取太多熱量。
稍微退冰後，可以輕鬆用鐵湯匙挖取，口感柔軟滑順帶著一些類似布丁的 Q 感，冰淇淋在口中融化後，散發出香草布丁香氣和奶香。柔軟的蛋糕結合冰淇淋的滋味，讓每一口都充滿幸福感。為飲食計畫中的消費者，提供更無負擔的冰淇淋蛋糕選擇。
冰淇淋蛋糕推薦 8 : 義美 | 巧克力酥片冰淇淋蛋糕 (8吋)
義美巧克力酥片冰淇淋蛋糕結合經典與美味，選用人氣巧克力酥片，將台灣人熟悉的童年回憶融入香濃冰淇淋中。酥片壓碎後均勻灑在黑炫香草冰淇淋上，酥脆與滑順交織出多層次口感。香草冰淇淋帶有淡淡可可香，整體風味微甜不膩。簡約大方的外型，特別適合夏日聚會。
| 價格 | 台幣 1150 元 |
| 內容物份量 | 1 個 8 吋 |
| 主要成分 | 水、蔗糖、椰子油、奶粉、奶油、脂肪抹醬、麥芽糖、雞蛋、 麵粉、杏仁、植物油 、可可粉、可可膏、乳化劑、香料、 粘稠劑、大豆卵磷脂、關華豆膠、刺槐豆膠、食鹽、膨脹劑、 乳清粉、乳糖、玉米澱粉、葡萄糖、偏磷酸鈉、磷酸二氫鈣 |
| 保存方式與期限 | 未開封冷凍保存下，保存期限 90 天 |
冰淇淋蛋糕食用 3 大 Q&A：退冰、保存與熱量說明一次看
冰淇淋蛋糕好吃又吸睛，但可能會遇到退冰、保存或熱量方面的疑問，下文整理冰淇淋蛋糕常見的三大食用 Q&A，在享用美味的同時，也能吃得更安心、更聰明！
冰淇淋蛋糕食用疑問 1 : 冰淇淋蛋糕食用前要退冰嗎？
是的，冰淇淋蛋糕食用前需要稍微退冰才能達到最佳口感。
建議方式是冷藏退冰，於食用前約 30 分鐘將冰淇淋蛋糕放入冰箱，讓冰淇淋蛋糕稍微軟化；若冰箱溫度低於 4°C，建議延長退冰時間。也可採用室溫退冰法，放置於室溫下約 8～10 分鐘，但需留意外層融化過快、內部仍偏硬的情況。
冰淇淋蛋糕食用疑問 2 : 冰淇淋蛋糕怎麼保存？
冰淇淋蛋糕保存不當容易產生冰霜或吸附冰箱內異味，影響口感與風味。
正確做法是使用保鮮膜或密封袋包覆冰淇淋蛋糕，或是將蛋糕放置於密封容器中，盡量減少與空氣接觸。儲存時建議放在冷凍庫最冷區域，以維持穩定低溫。此外，若擔心保鮮膜或密封保存破壞表面裝飾，可選擇食用前再裝飾。這樣保存可延長蛋糕風味與質地的最佳狀態。
冰淇淋蛋糕食用疑問 3 : 冰淇淋蛋糕是否熱量都很高？
一般冰淇淋蛋糕每杯（ 約 138 克 ）含有約 391 大卡、18 克脂肪與 54 克碳水，熱量不低，建議適量享用，並搭配均衡飲食。
若有糖分或熱量控制需求，市面上也有不加糖且不含麵粉的版本可選擇，如米林香 & 黃正宜低卡餐就有提供無糖香草冰淇淋蛋糕、無糖芋頭冰淇淋蛋糕與無糖草莓慕斯蛋糕等商品。
冰淇淋蛋糕推薦 8 選一覽表
| 品項 | 價格 | 內容物份量 | 主要成分 | 保存期限與方式 |
|---|---|---|---|---|
| 黃正宜低卡餐 香草莢冰淇淋蛋糕 | 台幣 120 元 | 1 盒 3.5 吋 | 鮮奶、赤藻糖醇、鮮奶油 、磷酸二澱粉、雞蛋、 異麥芽寡糖、香草籽 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年以上 |
| 黃正宜低卡餐 草莓慕斯蛋糕杯 | 台幣 165 元 | 1 杯 3.5 吋 | 草莓、雞蛋、鮮奶、優酪乳 、酸奶油、鮮奶油、赤藻糖醇 、磷酸二澱粉、異麥芽寡糖、 明膠、檸檬 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年以上 |
| 義美 甜心草莓冰淇淋蛋糕 | 台幣 1140 元 | 1 個 6 吋 | 草莓冰片、脂肪抹醬、雞蛋、 蔗糖、麵粉、葵花油、甜心草莓 、奶粉、羥丙基磷酸二澱粉、 玉米澱粉、磷酸二氫鈣、膨脹劑 、食鹽、香料 | 未開封冷凍保存下， 保存期限 90 天 |
| 黃正宜低卡餐 芋頭冰淇淋蛋糕 | 台幣 120 元 | 1 杯 3.5 吋 | 鮮奶油、芋頭、赤藻糖醇、 雞蛋、磷酸二澱粉、鮮奶、 椰奶、異麥芽寡糖、明膠 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年以上 |
| 黃正宜低卡餐 鐵觀音冰淇淋蛋糕 | 台幣 115 元 | 1 盒 3.5 吋 | 雞蛋、磷酸二澱粉、赤藻糖醇 、鮮奶、鮮奶油、異麥芽寡糖 、乳酪、鐵觀音茶粉、抹茶粉 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年以上 |
| 義美 芒果雙色冰淇淋蛋糕 | 台幣 925 元 | 1 個 6 吋 | 芒果冰片、脂肪抹醬、雞蛋、 水蜜桃、葡萄、蔗糖、麵粉、 芥花油、巧克力、奶粉、 羥丙基磷酸二澱粉 、玉米澱粉、 磷酸二氫鈣、膨脹劑、食鹽、 香料、洋菜粉、食用黃槴子色素 | 未開封冷凍保存下， 保存期限 90 天 |
| 黃正宜低卡餐 布丁巧克力冰淇淋蛋糕 | 台幣 120 元 | 1 盒 3.5 吋 | 鮮奶、鮮奶油、赤藻糖醇、 磷酸二澱粉、雞蛋、異麥芽寡糖 、奶粉、香草籽、可可粉、 伏特加酒、布丁香料粉 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年以上 |
| 義美 巧克力酥片冰淇淋蛋糕 | 台幣 1150 元 | 1 個 8 吋 | 水、蔗糖、椰子油、奶粉、奶油、脂肪抹醬、麥芽糖、雞蛋、麵粉、杏仁、植物油、可可粉、可可膏、 乳化劑、香料、粘稠劑、大豆卵磷脂 、關華豆膠、刺槐豆膠、食鹽、 膨脹劑、乳清粉、乳糖、玉米澱粉、 葡萄糖、偏磷酸鈉、磷酸二氫鈣 | 未開封冷凍保存下， 保存期限 90 天 |
選對冰淇淋蛋糕，增加夏日中的甜美儀式感 !
在炎熱的夏日裡，一款美味又吸睛的冰淇淋蛋糕，不只是甜點，更是一種專屬於夏天的幸福儀式感。無論是家庭聚會、朋友慶生，或是給自己的小確幸，挑選一款適合自己口味與需求的冰淇淋蛋糕，讓每一口都成為沁涼又療癒的享受。
若擔心糖分或熱量攝取者，也有無糖版本，如米林香 & 黃正宜低卡餐的無糖香草冰淇淋蛋糕、無糖芋頭冰淇淋蛋糕與無糖草莓慕斯蛋糕等商品可更安心地享用，輕鬆為這個夏天增添甜美回憶！
低卡蛋糕 低卡冰淇淋 低熱量蛋糕 低熱量冰淇淋蛋糕 低熱量蛋糕 低脂冰淇淋 生酮冰淇淋 生酮飲食 生酮甜點
參考資料
宅配美食新趨勢，維持溫度是關鍵！
https://www.fda.gov.tw/Tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?id=1530&tid=4916&r=1578020984
2 Ways to Thaw an Ice Cream Cake
https://www.livestrong.com/article/553884-thawing-an-ice-cream-cake/
The Best Way To Store Ice Cream Cake To Keep It Fresh
https://www.tastingtable.com/1628896/best-way-store-ice-cream-cake/
Ice cream cake Nutrition
https://www.snapcalorie.com/nutrition/ice_cream_cake_nutrition.html
免責聲明
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