當炎熱夏季來臨，一口沁涼的芒果甜點，就是幸福的解暑時刻！芒果香氣濃郁、果肉多汁，適合做成冰品、蛋糕，隱身在許多甜點中。隨著消費者對健康的訴求增加，也出現了不額外添加糖分的芒果甜點選項，像是米林香&黃正宜低卡餐提供的無加糖芒果冰淇淋蛋糕、無加糖芒果慕斯蛋糕和無加糖芒果半熟乳酪塔等選項，提供更無負擔的芒果甜點。
本篇文章希望能幫助無論是芒果控，還是注重飲食健康性的族群，找到更符合自身需求的芒果甜點，下文將推薦 5 款人氣的芒果甜品，並特別收錄不加精製糖份的選項，輕鬆享受夏日的果香滋味！
認識芒果
芒果是一種原產於印度和東南亞的熱帶水果，已有超過四千年的栽培歷史。世界上有數百種不同的芒果，每種都有其獨特的味道、形狀、大小和顏色。除了美味可口，芒果還擁有豐富的營養成分。此外，芒果的吃法多樣，可以生吃、製成飲料、沙拉或甜點，享受不同的風味。
芒果的產季
芒果的產季依品種有所不同，依台灣農業部提供之資料，台灣常見不同芒果品種產季如下 :
- 土芒果 : 約在 6 月前採收
- 愛文、玉文、金煌、夏雪、蜜雪等 : 自 5 月至 7 月
- 慢愛文、聖心、蘋果文等 : 7 月底至 8 月
- 凱特、紅凱特 : 約在 8 至 9 月
- 農民黨1號、卓安南等四季芒果 : 可調節產期，經產期調節後，集中於 11 月至翌年 2 月。
芒果的營養價值
芒果不僅美味，還富含多種營養素。每杯（ 約 165 克 ）的新鮮芒果提供的熱量不到 100 大卡，且提供近 67 % 的維生素 C 每日建議攝取量，這種水溶性維生素有助於增強免疫系統並促進細胞生長修復。
下表為每杯（ 約 165 克 ）的新鮮芒果所含有營養素 :
| 營養素 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 99 大卡 |
| 蛋白質 | 1.4 g |
| 脂肪 | 0.6 g |
| 碳水化合物 | 24.8 g |
| 膳食纖維 | 2.6 g |
| 糖分 | 22.6 g |
| 維生素 C | 每日建議攝取量之 67% |
| 銅 | 每日建議攝取量之 20% |
| 葉酸 | 每日建議攝取量之 18% |
| 維生素 B6 | 每日建議攝取量之 15% |
| 維生素 A | 每日建議攝取量之 10% |
| 維生素 E | 每日建議攝取量之 10% |
| 維生素 K | 每日建議攝取量之 6% |
| 菸鹼素 | 每日建議攝取量之 7% |
| 鉀 | 每日建議攝取量之 6% |
| 核黃素 | 每日建議攝取量之 5% |
| 鎂 | 每日建議攝取量之 4% |
| 硫胺素 | 每日建議攝取量之 4% |
新鮮芒果含有豐富的抗氧化劑，如多酚，能保護細胞免受自由基的損害。此外，芒果還被認為有助於提升免疫、促進心臟健康、消化和眼睛健康。
芒果怎麼吃
芒果不但美味，而且可以在日常飲食中做出許多變化，但因為外皮堅韌和果核較大，切割時可能會有些困難。以下提供一個切芒果的方法：
- 保持芒果皮完整，將芒果垂直切割，沿著果核兩側切下，分離出兩大片果肉。
- 在每片果肉上切出格狀圖案，但不要切到皮。
- 用勺子將切好的果肉與果皮分離。
享用芒果的方式也很多變，下列為 6 種常見變化：
- 加入果昔
- 切丁混入莎莎醬
- 做成沙拉
- 切片搭配其他熱帶水果
- 混入希臘優格或燕麥粥
- 碳烤芒果作為漢堡或海鮮的配料
但由於芒果的糖分較高，建議每天攝取量控制在330克以內。
5 款美味芒果甜點推薦，特別收錄無加糖選項
芒果以其獨特的香甜滋味，成為許多甜點的明星食材。無論是清爽的芒果奶酪、香濃的冰淇淋，還是鬆軟的蛋糕，這些芒果甜點帶來不一樣的美味。此外，下列清單也特別收錄無加糖選項，享受芒果甜點也有更無負擔的選項。
【消暑冰品】夏季芒果甜點推薦 1 : 芒果冰淇淋
夏季最受歡迎的消暑甜點之一就是冰淇淋。芒果冰淇淋結合了新鮮芒果的香氣與冰淇淋奶香，帶來冰涼滑順的口感，讓人一口接一口，清爽無比。特別推薦兩款無加糖品項：
米林香 & 黃正宜低卡餐 | 芒果冰淇淋蛋糕
圖為米林香 & 黃正宜低卡餐的芒果冰淇淋蛋糕
米林香 & 黃正宜低卡餐 | 芒果慕斯蛋糕杯
圖為米林香 & 黃正宜低卡餐的芒果慕斯蛋糕杯
【經典清爽】夏季芒果甜點推薦 2 : 芒果蛋糕
芒果蛋糕是清爽的夏季甜點，芒果的香氣與蛋糕的蛋奶香完美結合。可以同時享受到芒果的鮮甜滋味與蛋糕的蓬鬆口感。這邊要推薦一款無麩質的芒果流漿蛋糕，輕鬆享受無糖芒果蛋糕的魅力 !
米林香 & 黃正宜低卡餐 | 芒果醬流漿4吋蛋糕
圖為米林香 & 黃正宜低卡餐的芒果蛋糕
【酸甜濃郁】夏季芒果甜點推薦 3 : 芒果乳酪塔
芒果乳酪塔同時結合濃郁乳酪滋味與芒果獨特香氣，在夏日芒果季享用風味十足，能感受到芒果的香氣與乳酪的絕妙搭配。接下來要推薦一款不加麵粉與精製糖，但味道依舊香濃的芒果乳酪塔。
米林香 & 黃正宜低卡餐 | 芒果半熟起士塔
圖為米林香 & 黃正宜低卡餐的芒果乳酪塔
【消暑飲品】夏季芒果甜點推薦 4 : 楊枝甘露
楊枝甘露主要由芒果、椰奶、西米露和葡萄柚組成。芒果的甜酸風味是這款芒果甜點的靈魂，而椰奶則為其增添了一絲溫潤的調和感。西米露提供了獨特的口感，而葡萄柚果粒則有畫龍點睛的效果。
麻古茶坊 | 楊枝甘露 2.0
楊枝甘露 2.0 以傳統版本為基礎，創新地加入了綠茶凍。這款甜品結合了香氣濃郁的芒果、椰奶和綠茶凍，可以品嚐到果香、茶香和奶香的美妙融合。每一口都有滿滿的夏季的清新風味，帶來獨特的口感體驗，是夏季消暑沁涼的冰品！
| 價格 | 台幣 95 元 |
| 內容物份量 | 1 杯約 700 cc |
| 主要成分 | 愛文芒果、綠茶凍、葡萄柚、特調椰奶 |
| 保存方式與期限 | 因含有冰沙， 建議取到商品後盡快享用 |
【滑嫩香濃】夏季芒果甜點推薦 5 : 芒果奶酪
在炎炎夏日，芒果奶酪清爽又消暑。奶酪多了芒果香氣點綴，香濃的奶香與芒果的自然甜味完美融合，無論是作為餐後甜點或是下午茶小點，芒果奶酪都很適合炎熱的季節享用！
依蕾特 | 芒果奶酪
依蕾特奶酪是十大府城伴手禮店家之一，這款芒果奶酪淋上了香甜濃郁的芒果泥，形成了完美的味覺交響曲。每一口都散發出細膩的風味，讓人一口接一口，在品嚐的過程中能感受到美味與用心！
| 價格 | 台幣 360 元 |
| 內容物份量 | 1 盒 8 入 |
| 主要成分 | 水、奶粉、芒果泥、糖、鮮乳、百香果濃縮汁、 奶油粉 ( 奶油、鹽、乳酪粉 ) 、多磷酸鈉、刺槐豆膠 、鹽、鹿角菜膠、脂肪酸甘油酯 ( 乳化劑 ) 、香草香料 |
| 保存方式與期限 | 冷藏保存14天 ( 含配送日，最短效期承諾到貨後9天以上 ) |
芒果甜點選購時該注意什麼 : 3 大疑問一次看 !
夏季是享受芒果甜點的理想時機，但在選購時，許多人仍對品質與健康問題有所疑慮。
以下整理出「芒果甜點」常見的 3 大疑問，幫助讀者吃得安心又滿足，挑對甜點，輕鬆享受芒果滋味！
芒果甜點 QA 1 : 過了產季的芒果甜點好吃嗎 ?
過了產季的芒果甜點仍然可以好吃，但風味與口感可能略有差異。
許多甜點店會改用冷凍保存的芒果或進口品種，雖然滋味口感不如當季新鮮芒果，仍可透過巧妙搭配其他食材與製作手法，呈現不錯的層次與風味。不過若正值產季期間，通常使用新鮮芒果的比例更高，整體美味度也會更上一層樓。
芒果甜點 QA 2 : 含有新鮮芒果的甜點經過冷凍會影響風味嗎 ?
是的，含有新鮮芒果的甜點經過冷凍後，確實可能影響口感。冷凍與解凍過程會讓芒果的果肉變得稍微軟爛，不若新鮮芒果那樣紮實爽口。不過味道方面仍接近新鮮芒果，因此含有新鮮芒果塊的甜點會較有影響，若為芒果泥或是芒果醬的甜點，仍很有機會保有不錯的風味表現。
芒果甜點 QA 3 : 芒果甜點糖分會不會很高 ? 控制糖份的消費者可以吃嗎 ?
芒果本身就含有天然糖分，再加上甜點製作常會額外添加糖分，因此部分芒果甜點的糖分確實偏高。
不過現在也有許多店家推出無加糖甚至也不使用麵粉的版本，使用天然甜味劑或僅靠芒果本身的甜味製作，讓控制糖分的消費者也能安心享用。選購時可特別留意成分標示或主打「無加糖」的選項。
芒果甜點推薦一覽表
| 品項 | 價格 | 內容物份量 | 主要成分 | 保存方式與期限 |
|---|---|---|---|---|
| 黃正宜低卡餐 芒果冰淇淋蛋糕 | 台幣 120 元 | 1 盒 3.5 吋 | 雞蛋、芒果、優酪乳、 磷酸二澱粉、赤藻糖醇、 鮮奶、鮮奶油、 異麥芽寡糖、乳酪 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年 |
| 黃正宜低卡餐 芒果慕斯蛋糕杯 | 台幣 165 元 | 1 杯 3.5 吋 | 芒果、雞蛋、酸奶油、 鮮乳、鮮奶油、 赤藻糖醇、檸檬汁、 吉利丁、膳食纖維 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年 |
| 黃正宜低卡餐 芒果醬流漿4吋蛋糕 | 台幣 420 元 | 1 盒 4 吋 ( 含無加糖芒果漿 ) | 雞蛋、磷酸二澱粉、 赤藻糖醇、鮮奶、 芒果、異麥芽寡糖 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年 |
| 黃正宜低卡餐 芒果半熟起士塔 | 台幣 128 元 | 1 顆約 100 g | 水、麥麩皮、酸奶油 、馬茲卡蹦、鮮奶油 、鮮奶、赤藻糖醇、 磷酸二澱粉、異麥芽寡糖 、芒果、檸檬 | 未開封冷凍保存下， 保存期限一年 |
| 麻古茶坊 楊枝甘露 2.0 | 台幣 95 元 | 1 杯約 700 cc | 愛文芒果、綠茶凍、 葡萄柚、特調椰奶 | 因含有冰沙， 建議取到商品後盡快享用 |
| 依蕾特 芒果奶酪 | 台幣 360 元 | 1 盒 8 入 | 水、奶粉、芒果泥、 糖、鮮乳、百香果濃縮汁 、奶油粉、多磷酸鈉、 刺槐豆膠、鹽、鹿角菜膠 、乳化劑、香草香料 | 冷藏保存14天 (含配送日， 最短效期承諾到貨後9天以上) |
選擇充滿果香的芒果甜點，為夏季甜點時光加分 !
在炎炎夏日裡，來一份充滿果香的芒果甜點，增加夏日時光的小確幸。不論是芒果蛋糕、芒果冰淇淋，還是濃郁的芒果乳酪塔，每一口都散發著濃郁果香。
這篇文章也為擔心甜點糖分與熱量攝取的讀者，特別推薦了無加糖且不使用麵粉的芒果甜點推薦，像是米林香&黃正宜低卡餐提供的無加糖芒果冰淇淋蛋糕、無加糖芒果慕斯蛋糕和無加糖芒果半熟乳酪塔等選項，夏日享受芒果甜點更無負擔 !
低卡甜點 低卡蛋糕 低卡冰淇淋 低熱量冰淇淋 生酮甜點 生酮冰淇淋 生酮冰品 低碳冰淇淋 低卡蛋糕
參考資料
Mango: Nutrition, Health Benefits, and How to Eat It
https://www.healthline.com/nutrition/mango
農業知識入口網芒果主題館－生育週期
https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=10690
啟動味蕾- 【飲食考察學】楊枝甘露的身世之謎
https://www.sheraton-hsinchu.com/zh-tw/websev?cat=article&id=169
How to Store Mangoes the Right Way
https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/how-to-store-mangoes
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